EEUU: Problemas “sin precedentes” en la cadena de suministros afecta a cafeterías escolares de todo EE.UU.
“Básicamente, lo que tenemos aquí es una tormenta perfecta”, dijo Stacy Koppen a KSTP, la directora de servicios de nutrición del distrito de las Escuelas Públicas de St. Paul en Minnesota. “Tenemos una escasez de gradientes crudos, tenemos una escasez de personas en la fuerza laboral, al mismo tiempo, todo el mundo necesita más de todo”.
AyL Redacción
Agencias
Una portavoz de las Escuelas Públicas de Denver (DPS), Theresa Hafner, dijo el domingo que el distrito está “luchando para conseguir suficiente leche para ofrecer a todos los niños en el desayuno y el almuerzo todos los días”, diciendo que los padres deben proporcionar botellas reutilizables para los niños.
“Cuando la leche está disponible, estamos dando prioridad a suministrar leche en el desayuno en todas las escuelas y en nuestras escuelas primarias para el almuerzo”, dijo Hafner a Business Insider. “Creo que la empresa de la leche está haciendo todo lo posible para dar a la mayoría de las escuelas al menos un poco de leche, aunque no un pedido completo”, agregó.
A inicios de este mes, DPS dijo a los padres que estaba experimentando “desafíos sin precedentes en la cadena de suministro de alimentos y leche este otoño”. Como resultado, algunos de los alimentos que se sirven a los estudiantes pueden diferir de los que se encuentran en el menú.
Y Shonia Hall, directora de servicios de nutrición escolar de las Escuelas Públicas de la Ciudad de Oklahoma, dijo a NBC el sábado que su distribuidor no podía conseguir cucharitas, tenedores o cucharas. Hall dijo que tenía que comprar los artículos en un Sam’s Club local “para pasar unos días con la esperanza de que apareciera el camión”.
“No podemos simplemente esperar. Tenemos que ser proactivos”, dijo. “No puedo alimentar a los niños sin utensilios, ¿verdad?”
Sin embargo, ese problema no es exclusivo de Oklahoma City. En otro ejemplo, la semana pasada, un distrito escolar en Alabama dijo que no puede alimentar a sus estudiantes, citando “problemas de la cadena de suministro” con los proveedores de alimentos, y pidió a los padres que les proporcionen el desayuno.
Las escuelas de la ciudad de Alexander dijeron que comenzaron a pedir a los padres que alimenten a sus hijos con el desayuno en casa y que proporcionen bocadillos a sus hijos porque el distrito no ha recibido sus entregas de alimentos.
“Las escuelas de la ciudad de Alexander, como muchas escuelas en todo el país, están experimentando problemas en la cadena de suministro con nuestros proveedores de alimentos”, escribió el distrito en un posteo de Facebook la semana pasada.
Las autoridades dijeron que se tomaron medidas para abrir cuentas con otros servicios de entrega de alimentos. Mientras tanto, la escuela dijo que están trabajando con Southern Food Services para resolver el problema de la cadena de suministro.
“Como saben, el desayuno y el almuerzo se sirven a diario en nuestras escuelas”, escribió también el distrito. “En las semanas anteriores no hemos recibido nuestras entregas de alimentos debido a que los proveedores están escasos de suministros, de conductores e incluso de empleados del almacén. Hemos tomado medidas para abrir cuentas con otros proveedores en un intento por diversificar nuestras opciones de suministro”.
Se informará a los padres de los estudiantes de la escuela sobre los cambios en el menú una noche antes.
“Bueno, estamos luchando, ya sabe, podemos conseguir comida, pero tenemos muchos desabastecimientos y escasez”, dijo Stephanie Dillard, la directora de nutrición infantil de Enterprise City Schools en Alabama, según NBC. Las entregas inconsistentes de alimentos, recipientes y utensilios los han dejado en apuros para conseguir los suministros, dijo.
“Todas las semanas todo el mundo está conteniendo la respiración, sin saber si vamos a comprar un camión o no porque no sabemos si habrá camioneros o empleados en los almacenes de los distribuidores”, dijo Dillard en una entrevista.
Una directora de Filadelfia encargó 400 pizzas para sus alumnos cuando una entrega de alimentos programada no fue entregada en septiembre, mientras que en otros estados, el personal ha recurrido a comprar alimentos para los estudiantes.
“Básicamente, lo que tenemos aquí es una tormenta perfecta”, dijo Stacy Koppen a KSTP, la directora de servicios de nutrición del distrito de las Escuelas Públicas de St. Paul en Minnesota. “Tenemos una escasez de gradientes crudos, tenemos una escasez de personas en la fuerza laboral, al mismo tiempo, todo el mundo necesita más de todo”.
En Missouri, el personal escolar dijo a los medios locales que recientemente recurrieron a comprar sus propios alimentos en las tiendas.
“Ha sido una especie de pesadilla”, dijo Shawndra Taylor, directora de servicios alimentarios del Distrito Escolar de Eldron, al periódico Missouri Independent .
El secretario de Agricultura, Tom Vilsack, dijo a fines de septiembre que la industria agrícola de EE. UU. enfrenta ahora “desafíos sin precedentes en múltiples frentes”, y agregó que la pandemia “ha afectado todas las etapas de nuestra cadena de suministro de alimentos, desde la producción de productos básicos hasta el procesamiento y la entrega”.
El presidente Joe Biden anunció el 14 de octubre que su administración presionó a UPS, FedEx, Walmart y otros para aumentar el número de turnos, pasando a un servicio de 24 horas 7 días a la semana, para lidiar con los cuellos de botella en los envíos, y agregó que el Puerto de Los Ángeles se cambiaría a prestar servicio 24 horas 7 días a la semana. Sin embargo, algunos líderes empresariales dicen que la medida es demasiado pequeña y demasiado tardía.
